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「ゴ・エ・ミヨ 2023」に掲載されました


CRAZY PIZZA at SQUARE (東京・神楽坂) が、世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau)」に掲載されました。 レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」は、2人のフランス人ジャーナリスト、アンリ・ゴ(Gault)とクリスチャン・ミヨ(Millau)によって、1972年にパリで創刊され、現在は世界15ヵ国で展開。2017年には、日本版も発刊されました。単に料理だけでなく、「予約の電話から見送りまで」を総合的に評価し、レストランという舞台全体を支えるプロフェッショナルに注目する独自の姿勢を貫いており、料理界でも高い信頼性を保ち続けています。