ピザ気分は突然に。
食欲暴れだす深夜。
緊張解けたリモート合間。
ドラマいっき見したい週末。
自分や家族の小さなお祝い事。
最高においしいピザタイムは、
暮らしの中にも転がっていた。
CRAZY PIZZAは店を飛び出して
あなたのおうちの食卓へ。
ミシュランシェフがつくった味を
いつかの自分へストックしよう。
PIZZA TIME IS YOUR TIME
「CRAZY PIZZA」は、「Don Bravo（ドンブラボー）」の姉妹店として神楽坂と虎ノ門ヒルズにオープンした本格ピザ専門店。ですが、レストランの場所や営業時間に縛られず、一番あなたが食べたい！と思うタイミングでもミシュランのピザを楽しんでいただきたい。そんな想いから、全国にお届けできるオンラインストアをはじめました。
THE BEST PIZZA FOR YOU
ディナーコースの締めのために考案したピザが原点となり、満腹でもおいしく味わえる「CRAZY PIZZA」が誕生。生地だけ食べてもおいしい訳は、挽きたての国産全粒粉を使い、ただの水ではなく玉ねぎ水を混ぜ合わせ、素材の風味と旨味を最大限引き出す生地だから。レストランの発想で組み立てたソースやトッピングも、選びぬいた食材によるこだわりのレシピです。
FIT YOUR LIFE
ベストな状態のピザの水分量を保ちながらバジルの香りまで閉じ込める「特殊冷凍（※）」の技術を使用。できる限りレストランの焼き立てに近いピザをご自宅で再現可能になりました。さらに直径20cmの食べきりサイズに設計し、冷凍庫でかさばらず、トースターやフライパンでの調理のしやすさにも工夫を。
※超急速かつ均一に冷却することで氷結晶が最小化され細胞の損傷は極少化、うまみ成分の流出を徹底的に防ぐ高品質な冷凍技術
Don Bravo / CRAZY PIZZA オーナーシェフ
1979年、国領出身。名だたる有名店や本場イタリアで経験を積んだ後、「Don Bravo（ドンブラボー）」を2012年に創業。伝統的なイタリア料理の手法で、日本人としての食体験を表現する。都心から電車で30分以上かかる場所にありながら東京で話題となり予約の取れない人気店に。お店のシグネチャーであるピザにフォーカスし、より気軽に食事を楽しんでもらえる新業態の「CRAZY PIZZA」を2020年に開業。神楽坂に2号店、虎ノ門ヒルズに3号店を出店。もっと気軽に、おいしい幸せを全国の人々に届けるため「CRAZY PIZZA : LIFE」を2024年に開業する。
ミシュランガイド 東京 2023/2024 掲載
最上級をカジュアルに楽しめるピザ専門店
