LIFEの近くに本格ピザを。
ピザ気分は突然に。
ミシュランシェフがつくった味を
いつかの自分へストックしよう。
本店は食べログピザ全国2位※、ミシュランなど受賞歴・メディア掲載多数。「CRAZY PIZZA」は、「Don Bravo（ドンブラボー）」の姉妹店として神楽坂と虎ノ門ヒルズにオープンした本格ピザ専門店。ベストな状態のピザの水分量を保ちながらバジルの香りまで閉じ込める「特殊冷凍（※）」の技術で、シェフがつくったアツアツ焼き立てをご自宅で。突然の空腹にもパパッとすぐに調理できます。
※本店 2024年5月時点
※超急速かつ均一に冷却することで氷結晶が最小化され細胞の損傷は極少化、うまみ成分の流出を徹底的に防ぐ高品質な冷凍技術
ディナーコースの締めのために考案したピザが原点となり、満腹でもおいしく味わえる「CRAZY PIZZA」が誕生。生地だけ食べてもおいしい訳は、挽きたての国産全粒粉を使い、ただの水ではなく玉ねぎ水を混ぜ合わせ、素材の風味と旨味を最大限引き出すから。レストランの発想で組み立てたソースやトッピングも、選びぬいた食材によるこだわりのレシピです。
直径20cmのお手軽サイズだから、冷凍庫でかさばらず、トースターやフライパンにも収まりやすい。LIFEにフィットする調理法と合わせて設計しました。おひとり暮らしにも、家族の食卓にも、お友だちとわいわいホームパーティーにも。お好きな枚数をお好きなカット数でお召し上がりいただけます。
食欲が目覚めてしまった深夜帯や、忙しい日のスキマ時間、ひたすらダラダラ過ごしたい週末、自分や家族にお祝い事があった夕食など。暮らしの中のこんな時にも食べてほしいというささやかなご提案と共に、バリエーション豊富なメニューをお届けしていきます。レストランの場所や営業時間に縛られず、一番あなたが食べたいと思うタイミングでお楽しみください。
Don Bravo / CRAZY PIZZA オーナーシェフ
1979年生まれ。広尾「アッカ」に勤務後、イタリアのミシュラン 二ツ星の名店で３年修業。帰国後、広尾「リストランティーノ バルカ」現「TACUBO」に勤務し、三宿「ボッコンディビーノ」でシェフを務める。2012年6月出身地でもある調布市国領にイタリアンレストラン「DonBravo（ドンブラボー）」を、2020年にはピザ専門店「CRAZY PIZZA」を開店。
おいしい食べ方
簡単に作れなきゃ意味がない
おいしく作れなきゃ意味がない
冷凍とは思えない、
ピザ生地のモチモチ感とクリスピー感。
お店の味を再現するスペシャルな調理法。
凍ったままのピザの袋に３〜４cm 切れ目を
入れて、袋ごと電子レンジで２分～２分半※
ピザ表面がアツアツになるまであたためる。
※家庭用の電子レンジ（500Wや600W）の目安。
予熱したフライパンで１～２分中火で焼く。
表面がフツフツ、底面がクリスピーな状態に
なったらできあがり。
油やアルミホイル/クッキングシート、
蓋は使いません！
やけどに注意して
キッチンバサミやナイフでカット。
ステキなピザライフをめしあがれ。
凍ったままのピザを袋から取り出し、耳を軽く濡らしてトースターやオーブンで表面がフツフツするまで焼いたらできあがり。（1200Wで４分 / 900Wで８分が目安）
１時間ほど自然解凍したピザを袋から取り出したら、耳を軽く濡らしフライパンにアルミホイルを敷いてピザを弱火で加熱。蓋をして６～８分。その後アルミホイルを取り約１分焼いたらできあがり。
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